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Gratinado quemado

¿Se ha quemado el gratinado de un plato y su presencia no es, digamos, apetitosa? Soluciónalo retirando la parte quemada, añade unas cucharadas de bechamel ( o si no tienes, puedes salir del paso con nata líquida), espolvorea por encima con queso rallado y vuelve a introducir el plato en el horno para que se vuelva a gratinar. Presta atención a retirarlo justo cuando empiece a coger color.

Preparar caramelo

¿Quieres preparar un delicioso caramelo para decorar tus postres? El truco consiste en respetar la regla de proporción: utiliza cinco terrones de azúcar por una cucharada de agua. ¡No falla!

Legumbres

A veces el caldo de las judías o las lentejas no queda todo lo espeso que nosotros deseamos. Si estás en esta situación, no hay nada mejor para espesarlo que añadirle dos cucharadas de pimentón frito en otras dos cucharadas de aceite de oliva. Pero si, además, quieres darle un sabor mucho más original, solo tienes que añadir un tomate frito. Quedará realmente delicioso.