¿Eres un novato en barbacoas y vas a organizar la primera? Aquí tienes unos trucos que harán de ti un experto: ten preparada la comida en platos junto a la barbacoa, utiliza leña o carbón de calidad, recuerda que los alimentos deben cocerse al calor de las brasas y no de las llamas y, muy importante, para que las brasas duren más tiempo, esparce unos granos de sal gruesa sobre el carbón. ¡No fallará!
¿Eres fan de las barbacoas en cuanto llega el verano? Pues aquí tienes unos trucos para que quede perfecta: sitúa la barbacoa sobre una superficie firme, lejos de arbustos y protegida del viento. Enciende el fuego una hora antes de empezar para que las brasas sean las encargadas de cocer los alimentos y perfuma éstos con hierbas aromáticas como romero, tomillo y salvia. Y, para finalizar, al acabar, deja la parrilla bien limpia y tapada.