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Combatir la anemia

Incluir en el aperitivo aceitunas negras, con un tercio más de hierro que las verdes, es una sana manera de combatir la anemia. Y es que 100 g de esta variedad de olivas aporta el 20% de la cantidad de hierro que se requiere al día. ¿Has probado triturar olivas negras con un poco de foie gras de calidad? Aparte de exquisita, esta receta es una fuente extraordinaria de hierro de fácil absorción.

Espaguetis

Si tienes que improvisar una salsa para los espaguetis u otros platos de pasta, mezcla tomate frito con una cebolla rehogada, un diente de ajo bien picadito, unas aceitunas verdes y negras bien picadas y un poco de albahaca u orégano. ¡Verás qué rica!