Deliciosa, la granada es un fruto lleno de vitaminas. Pero si te da pereza pelarla, te ofrezco un truco que lo hará fácil y rápido: golpea la superficie de todo el fruto con una cuchara antes de abrirlo, después ábrelo por la mitad. coloca las dos partes boca abajo y sigue golpeando con el dorso de la cuchara mientras va soltando los granos sobre un cuenco.
¿Quieres comprobar que el aceite que compras es realmente aceite de oliva? Vierte dos cucharadas del aceite en un vaso transparente y añade dos gotas de agua oxigenada. Si el aceite se pone de color verde puedes estar tranquila: es auténtico aceite de oliva.
Si has comprado cangrejos y te van a sobrar algunos, puedes congelarlos siguiendo las siguientes instrucciones: lava bien los cangrejos y cuécelos en un caldo corto de vino blanco. Después, envasa por separado el fondo de cocción líquido y los cangrejos e introduce los recipientes en el congelador. Podrás utilizarlos en un periodo máximo de tres meses.
¿Odias que al cocer patatas con piel, éstas se abran y se rompan? El truco de toda la vida que consigue que eso no suceda es añadir un buen chorro de vinagre al agua de cocción de las patatas. Quedarán enteras y el vinagre apenas afectará a su sabor.
¿Odias cocinar huevos fritos porque siempre acabas quemándote con las salpicaduras de aceite? Este es el truco para que no vuelva a pasar: pon el aceite en la sartén y, mientras se calienta, espolvorea un poco de maicena por encima. Podrás echar los huevos y no se producirán salpicaduras.
Seguro que te gustaría conservar el bonito color verde de los espárragos que, cuando se cuecen, pierden color. Para conseguirlo, sólo tienes que añadir al agua de su cocción una cucharadita de bicarbonato.
La carne del rodaballo es suave y muy apreciada pero puedes darle un plus de sabor si antes de proceder a cocinarla la dejas marinando unas horas en vino blanco y cebolla cortadita en aros.
El pulpo es una sabrosa fuente de proteínas para las frescas ensaladas de verano. Pero resulta duro si, cuando lo compras fresco, no lo golpeas. Para evitarte ese proceso puedes hacer otra cosa: congélalo nada más comprarlo; el proceso de descongelación hará que los músculos se rompan y quede mucho más tierno sin necesidad de darle golpes.
¿Quieres comprobar que el aceite que compras es realmente aceite de oliva? Vierte dos cucharadas del aceite en un vaso transparente y añade dos gotas de agua oxigenada. Si el aceite se pone de color verde puedes estar tranquila: es auténtico aceite de oliva.
Si has comprado cangrejos y te van a sobrar algunos, puedes congelarlos siguiendo las siguientes instrucciones: lava bien los cangrejos y cuécelos en un caldo corto de vino blanco. Después, envasa por separado el fondo de cocción líquido y los cangrejos e introduce los recipientes en el congelador. Podrás utilizarlos en un periodo máximo de tres meses.