Postres con huevo

Postres con huevo

septiembre 1, 2018 0 Por Goldiva

Muchas veces los postres caseros que preparamos -tipo natillas o flan- se cortan al sobrepasar los 70 ºC porque la albúmina se cuaja. Para que no ocurra, cuécelos siempre al baño María y a fuego lento. No se volverán a cortar.